แม่บ้าน

แม่บ้าน

ติดต่อโฆษณา
ติดต่อโฆษณา

ก๋วยเตี๋ยว Ebook อีกเล่มที่แนะนำ

ก๋วยเตี๋ยว Ebook อีกเล่มที่แนะนำ

ก๋วยเตี๋ยว

หนังสือ ก๋วยเตี๋ยว เล่มนี้เป็น

ผลงานของ : แม่ขวัญข้าว

ราคาปก : 230.00 บาท

ราคาขายตอนนี้ : 138.00 บาท

คุณประหยัด  : 40%

เป็น ไฟล์  : pdf

ขนาดของไฟล์ : 33.46 MB

จำนวนหน้า  : 109 หน้า

รายละเอียดของหนังสือ ก๋วยเตี๋ยว

รวมเมนูจานเด็ดอาหารเส้นเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นผัดหมี่ซั่ว ก๋วยเตี๋ยวน้ำตำลึงปลากะพง กระเพาะปลา บะหมี่แห้งเป็ดย่างซอสน้ำผึ้ง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กุ้งแม่น้ำอบวุ้นเส้น เมี่ยงขนมจีนปลาทู พาสต้าผัดขี้เมาหอยลาย มักกะโรนีผัดซอสกุ้ง ยากิโซบะผักรวม เส้นหมี่ฟักทองโคราชผัดกุ้ง และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน โดยเฉพาะเมนูเส้นเป็นพิเศษไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

หนังสือชื่อ ก๋วยเตี๋ยว เล่มนี้ เป็นหนังสืออีกเล่มหนึ่งที่เราแนะนำ เพราะ ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่อยู่ในสายเลือดของคนไทย ไม่ว่าใคร ๆ ก็ เคยได้ทาน เพราะ ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่หาทานได้ง่าย และมีหลากหลายชนิด ให้ท่านเลือกทานได้ ไม่เว้นแต่ละวัน เราเลยแนะนำหนังสือเล่มนี้ให้คุณพ่อบ้าน แม่บ้าน ได้ทำ ก๋วยเตี๋ยว ให้ลูก ๆ ที่บ้าน หรือคนที่คุณรักได้ทานกันทั่วหน้า และยังทำให้คุณมีเวลากับครอบครัวมากขึ้นด้วย.

แล้วอีกอย่างนึงคือหนังสือเล่มนี้ ตอนนี้ลดราคาลง 40% เหลือ 138.00 บาท จากราคาเต็ม 230.00 บาท เราเลยอยากให้คุณจับจองเป็นเจ้าของ ก่อนที่จะหมดเวลาลดราคา.

อาหารญี่ปุ่น รวยง่าย (Ebook)

อาหารญี่ปุ่น รวยง่าย

ผลงานของ : พีเพิลมีเดียบุ๊คส์

ราคาปก : 190.00 บาท

ราคาขายตอนนี้ : 159.00 บาท

คุณประหยัด  : 16.32%

เป็น ไฟล์  : pdf

ขนาดของไฟล์ : 21.81 MB

จำนวนหน้า  : 99 หน้า

รายละเอียดของหนังสือ

ในยุคนี้คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นที่นิยมของคนทุกเพศทุกวัย ไม่เฉพาะคนไทยเท่านั้นที่ชื่นชอบ อาหารญี่ปุ่น แต่หลายชาติก็ชื่นชอบด้วยเช่นกัน ดังนั้น อาหารญี่ปุ่น จึงมีจำหน่ายแพร่หลายทั่วโลก เช่นเดียวกับอาหารไทย ถ้าถามถึงเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่น มีด้วยกัน 4 ด้าน คือ ความสด ความอร่อย ความสวยงาม และสุขภาพ ในแต่ละด้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วทำให้เกิดความโดดเด่นอย่างชัดเจน จึงไม่น่าประหลาดใจที่ทำไมอาหารญี่ปุ่นจึงได้รับความนิยม
หนังสือ “อาหารญี่ปุ่น รวยง่าย” เป็นหนังสือที่รวบรวมสูตรเด็ดเคล็บลับ การทำอาหารญี่ปุ่น แบบง่ายๆเพียงพลิกฝ่ามือ เพียงแค่อ่านให้จบ ทำตามสูตรที่บอก แล้วท่านผู้อ่านจะรวยได้ไม่ยาก ทุกสูตรผ่านการรังสรรค์เมนูจาก อาจารย์ ศุภวิชญ์ โฉมโม้ เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นและเป็นนักบริหารหนุ่มไฟแรงที่สุดในแวดวง อาหารญี่ปุ่นในขณะนี้

เป็นหนังสืออีกหนึ่งเล่มที่เราแนะนำ เพราะช่วงนี้อาหารญี่ปุ่น มาแรงและเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะรุ่นเล็ก รุ่นใหญ่ หรือว่า รุ่นไหน ๆ ก็นิยมทานกัน เราจึงแนะนำ หนังสือเล่มนี้ให้กับคุณ พ่อบ้าน แม่บ้าน เผื่อว่าจะได้ทำทานกันเองที่บ้าน หรือในอนาคตอาจทำเป็นอาชีพเลยก็ได้

หนังสือทำอาหาร

แกงเหลือง อาหารแบบท้องถิ่น ของคนภาคใต้

แกงเหลือง

แกงเหลืองถือได้ว่าเป็นอาหารของภาคใต้  ของไทย  ก็คืออาหารแบบท้องถิ่นของเราแกงส้มนั่นเองแต่มีการดัดแปลงเครื่องปรุง วัตถุดิบ รสชาติ ให้ได้รสนิยมดั้งเดิมแบบฉบับของคนใต้นับได้ว่าใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นของภาคใต้และยังมีส่วนประกอบบ้างเล็กน้อยที่เหมือนกับแกงส้ม นับได้ว่าเป็นกับข้าวชั้นเลิศสำหรับคนที่ต้องการทานแบบครบรสและได้ภูมิแบบท้องถิ่นแบบฉบับของใต้ ในบ้านเราของไทยมาลองดูการทำ แกงเหลือง กันเลยโดยมีการเตรียมเครื่องปรุงและเครื่องแกงต่างๆดังนี้

เครื่องปรุง ของ แกงเหลือง

  1. ปลาโอน้ำหนัก 700 กรัม 1ตัว
  2. ยอดมะพร้าวอ่อน  1 กิโลกรัม
  3. น้ำปลา  ¼ ถ้วย
  4. น้ำมะขามเปียก  ¼ ถ้วย
  5. น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำ 5 ถ้วย

เครื่องแกง ของ แกงเหลือง

  1. พริกขี้หนูแห้ง  30 เม็ด
  2. พริกชี้ฟ้าเลืองหั่น  10 เม็ด
  3. หอมแดงซอย กระเทียม อย่างละ ¼ ถ้วย
  4. ขมิ้นสดยาว 1 นิ้ว 1 ชิ้น
  5. เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ  3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงเหลือง

1.เริ่มโดย นำพริกขี้หนูแห้ง  พริกชี้ฟ้าเหลือง  กระเทียม หอมแดงซอย ขมิ้นและเกลือ โขลกผสมเข้ากันให้ละเอียด และจากนั้นก็ใส่กะปิ ทำการโขลกเข้าไป ขั้นตอนนี้เรียกกว่าทำน้ำพริกแกง

2.ให้ล้างปลาโอ  เผ่าอาไส้และดีออกมา หั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1 ½ นิ้ว พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.นำยอดมะพร้าวอ่อน มาหั่นเป็นชิ้นบาง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4.ตั้งไฟใส่น้ำแล้วทำให้เดือด  นำข้อ 1(ทำน้ำพริกแกง)มาใส่เพื่อละลายกับน้ำจากนั้นใส่หน่อไม้

5.ทำการปรุงรสด้วย น้ำปลา มะขามเปียก  น้ำตาลปิ๊บ

6.ใส่ปลาโอ แล้วดูปลาสุกก่อน ใส่น้ำมะนาว

7.นำเครื่องปรุงทั้งหมดในหม้อมาใส่ชามเพื่อรอเสริฟ

 

หมายเหตุ ปลาที่ใช้ได้ทั้งปลาช่อน ปลากะพง ปลาแดง ปลากระบอก ปลาทู

ผักที่ใช้ได้ทั้งหน่อไม้ดอง  มะละกอ อ้อดิบ สัปปะรด

สำหรับท่านที่ต้องการทำทานได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการทำแกงส้ม แบบใต้ก็ลองทำกันดู ในบางอย่างหมายเหตุไว้ก็สามารทดแทนปลาได้เช่นนำปลาช่อน ปลากะพง ปลาแดง ปลากระบอก ปลาทู มาใช้แทนได้หรือตามแต่ท่าน หรือผักต่างๆเป็นต้น

หนังสือทำอาหาร

สูตรเด็ดยำทำแล้วรวย หนังสือที่แนะนำ

สูตรเด็ดยำทำแล้วรวย

 

ผลงานของ : พีเพิลมีเดียบุ๊คส์

ราคาปก : 190.00 บาท

ราคาขายตอนนี้ : 159.00 บาท

คุณประหยัด  : 16.32%

เป็น ไฟล์  : pdf

ขนาดของไฟล์ : 13.09 MB

จำนวนหน้า  : 99 หน้า

รายละเอียดของหนังสือ

“ยำ” จัดว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนทุกเพศวัย สามารถรับประทานได้ตั้งแต่โลโซไปจนถึงไฮโซ จะเห็นได้ว่าเกือบทุกปากซอยหมู่บ้านจะมียำขายแทบทั้งนั้น โดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิงจะนิยมชมชอบเป็นพิเศษ คือ รับประทานแล้วไม่อ้วน (หรือ) เป็นอาหารมื้อเย็นบ้างเป็นครั้งคราวเมื่อคุณเธอไม่ต้องการสารอาหารจากแป้งคา โบไฮเดรต
หนังสือ “สูตรเด็ดยำทำแล้วรวย” ผ่านการรังสรรค์เมนูจาก อาจารย์ ณัฐสันต์ คงคุ้ม (โอ๋) ที่มีประสบการมาอย่างโชกโชนทั้งด้านการสอนและค้าขายกว่าสิบปี จึงมั่นใจได้ว่า หนังสือเล่มนี้จะมีประโยชน์ต่อผู้อ่านเป็นอย่างมาก…และขอให้อ่านตั้งแต่ ต้นจนถึงบรรทัดสุดท้าย แล้วจะรู้ว่าใครๆก็รวยได้ด้วยสารพัดยำ

เราเลยจึงแนะนำให้คุณพ่อครัว แม่ครัว ซื้อได้เก็บไว้ซักเล่ม เพราะเป็นหนังสือที่มีคุณภาพ และอาหารประเภทยำ เป็นอาหารรสชาติ จัดจ้าน ทุกบ้าน ทุกหลังคา ก็ทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว..

ร้านหนังสือทำอาหาร

แกงมัสมั่นเนื้อ อาหารจานโปรดของคนที่อยากทานมันฝรั่ง

แกงมัสมั่นเนื้อ

แกงมัสมั่นเนื้อ เป็นอาหารจานโปรดของคนที่อยากทานมันฝรั่ง เพราะหาทานอยากอยู่เหมือนกัน รสชาติมีสมุนไพรได้ดี มีสรรพคุณของสมุนไพรหลายอย่างเช่น ลูกกระวาน : แก้อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ยี่หร่า : ขับลม ขับเสมหะ อบเชยเป็นท่อน : แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น ท่านหรือใครที่ทานมันฝรั่งต้มกับเนื้อวัว แล้วซดกับน้ำ แกงมัสมั่น แล้วก็ขอบอกได้เลยว่า อร่อยสุดๆ

เครื่องปรุง ของ แกงมัสมั่นเนื้อ

เนื้อวัว  500 กรัม

มะพร้าวขูด  400 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว 5 หัว

หอมใหญ่หัวเล็ก 5 หัว

มันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัว

ใบกระวาน 3 ใบ

ลูกกระวานคั่ว 5 ลูก

อบเชยเผาไฟยาว 1 เซนติเมตร  1 ชิ้น

น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก  น้ำส้มซ่า อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง ของ แกงมัสมั่นเนื้อ

พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด

เกลือป่น ข่าหั่นคั่ว อย่างละ 1 ช้อนชา

ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงเผา 5 หัว

กระเทียมเผา 2 หัว

กานพลูคั่วป่น 2 ดอก

ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนชา

วิธิทำ แกงมัสมั่นเนื้อ

1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่  หอมแดงเผา  กระเทียมเผา  ข่าหั่นคั่ว กานพลูคั่วป่น  กระเทียม ตะไคร้ซอยคั่ว

ยี่หร่าคั่วป่น  พริกไทยเม็ด รวมทั้งหมดแล้วทำการโขลกเข้าด้วยกัน

2.ให้ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วหั่นพอคำ

3.คั้นมะพร้าวเอาน้ำใส่น้ำ 2 ถ้วย  คั้นหัวกะทิออกมา 1  ถ้วย คั้นหางกะทิออกมา 2 ถ้วย

4. เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิด้วยไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อยนุ่ม

5.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 1 มาผัดรวมกันให้หอม ตักใส่หม้อเนื้อ แล้วใส่ถั่วลิสง

6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำส้มซ่า ชิมรส

7.จากนั้นใส่ใบกระวาน ลูกกระวาน อบเชย มันฝรั่ง หอมใหญ่ พอสุกยกลง

8.ตักใส่ชาม เสริฟ นำขิงดอง แตงกวา รับประทานร่วม

หมายเหตุ แกงมัสมั่น จะใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อหมูแทนได้

แต่แกงมัสมั่นได้รับอิทธิพลจากอาหารอินเดียผ่านทางมลายู แต่ก็ทานกันในชาวไทยมุสลิม ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น และได้มีจัดอันดับ 50 เมนูอาหารแกงมัสมั่นได้รับเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ร้านหนังสือทำอาหาร ออนไลน์

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู