แม่บ้าน

แม่บ้าน

ผัดเผ็ดหมูป่า

ส่วนประกอบของผัดเผ็ดหมูป่า

เนื้อหมูป่าหั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดงบด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

พริกไทยอ่อนหั่นเป็นช่อสั้น 1 ช่ิอ

กระชายซอย 1/4 ถ้วย

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเหลืองหั่นเฉียง 2 เม็ด

กะเพราเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเหลืองหั่นเฉียงและใบมะกรูด ( เอาไว้แต่งหน้า )

วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูป่า และพริกขี้หนูบด ผัดพอทั่ว น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่พริกไทยอ่อนที่เตรียมไว้ กระชาย ใบมะกรูด ผัดสักครู่ ถ้าน้ำแห้งเกินไป ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ผัดพอทั่ว แล้วปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบมะกรูด และ พริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเหลืองหั่นเฉียง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ

   
     

Incoming search terms:

  • ผัดเผ็ดหมูป่า
  • ผัดเผ็ดหมู
  • วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า
  • วิธีทําผัดเผ็ดหมูป่า
  • หมูป่าผัดเผ็ด
  • ผัดเผ็ด
  • สูตรผัดเผ็ดหมูป่า
  • วิธีทำอาหารตามสั่ง
  • ผัดเผ็ดหมูป่า วิธีทํา
  • ผัดเผ็ดหมูป่า pantip

Leave a Reply

*
= 4 + 3

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู