แม่บ้าน

แม่บ้าน

ลาบปลาดุก

ส่วนประกอบของลาบปลาดุก

ปลาดุกย่าง 1 ตัว

ข้าวคั่วป่น 2 1/2 ชต.

พริกป่น 1 1/2 ชต.

หอมแดงซอย 3 ชต.

ผักชีฝรั่ง 2 ต้น

มะนาว 3 ชต.

น้ำปลาดี 3 ชต.

น้ำตาลทราย

ใบสะระแหน่ 1/4 ถต.

แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี 1/4 ถต.

วิธีทำลาบปลาดุก

1. นำปลาดุกย่างมาแกะเอาแต่เนื้อปลา อย่าให้มีก้างปลาดุกติดมา

2. นำเนื้อปลาดุกที่แกะแล้วมาสับให้ละเอียด แล้วใส่อ่างผสม

3. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดง ผักชีฝรั่งหั่น ปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วย แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ให้สวยงาม.

ถ้าเสิร์ฟพร้อมผักสด กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ซักกระติ๊บ ก็คงดี.

 

   
     

Incoming search terms:

  • วิธีทําลาบปลาดุก
  • ปลาดุก
  • วิธีการทําลาบปลาดุก
  • ทำลาบปลาดุก
  • วิธีทําลาบปลา
  • วิธีทํา ป่นปลาดุก
  • วิธีทำลาบปลาดุก
  • วิธีทำป่นปลาดุก
  • ลาบปลาไม่ให้คาว
  • ลาบปลาใส่ข้าวคั่ว

Leave a Reply

*
= 4 + 0

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู