แม่บ้าน

แม่บ้าน

ติดต่อโฆษณา
ติดต่อโฆษณา

ทอดมันกุ้ง

ส่วนประกอบของทอดมันกุ้ง

เนื้อกุ้งทะเล 200 กรัม

มันหมูแข็ง 50 กรัม

เกลือ 1/8 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เหล้าจีน 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง 1 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 5 ถ้วย

วิธีทำทอดมันกุ้ง

ล้างเนื้อกุ้งทะเลให้สะอาด ผึ่งไว้จนแห้งสนิท บดให้ละเอียด

สับมันหมูหยาบ ๆ แล้วนำมาผสมกับกุ้งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ละลายน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทยป่น และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วนำไปรวมกับกุ้งบดที่ผสมกับมันหมูสับหยาบแล้ว นวดแรง ๆ ประมาณ 10 – 15 นาที จนเหนียวดี

นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ให้หนักประมาณ ก้อนละ 40 กรัม แล้วกดตรงกลางก้อนให้เป็นชิ้นแบน แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

นำน้ำมันพืชใส่กระทะก้นลึกตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง แล้วรอจนน้ำมันร้อน

แล้วนำชิ้น ทอดมันกุ้ง ที่ปั้นแล้วใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเอาขึ้นพักไว้จนสะเด็ดน้ำมัน

จัดแต่งให้สวยงามในจาน แล้วรับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรื้อน้ำจิ้มไก่ก็ได้ ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ทุก ๆ คนในบ้านจะติดใจ โดยเฉพาะพวกเด็ก ๆ

เคล็ดลับการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ

 

 

   
     

Incoming search terms:

  • ทอดมันกุ้ง
  • วิธีทำทอดมันกุ้ง
  • น้ำจิ้มทอดมันกุ้ง
  • ทำทอดมันกุ้ง
  • สูตรการทำทอดมันกุ้ง
  • วิธีการทำทอดมันทะเล
  • สูตรทอดมันกุ้ง
  • สูตรทำทอดมันกุ้ง
  • ส่วนประกรอบทอดมันกุ้ง
  • อาหารว่าง คาว ทอดมันกุ้ง

Leave a Reply

*
= 4 + 0

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู