แม่บ้าน

แม่บ้าน

ติดต่อโฆษณา
ติดต่อโฆษณา

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ส่วนประกอบของก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋วยชนิดแผ่นใหญ่ 500 กรัม

เนื้อหมูนึ่งสุกหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม

เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นชิ้นเล็ก 2 แผ่น

ถั่วงอกเด็ดหาง 250 กรัม

หัวไชโป๊เค็มสับ 1/4 ถ้วย

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย

ต้นหอม ผักชีซอย 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด

1. นำถั่วงอกมาผัดกับน้ำมัน แล้วใส่ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดถั่วงอกเอาแค่พอสุก แล้วตักใส่จานพักไว้

2. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาแผ่ออก แล้วนำถั่วงอกมาวางตามแนวยาว  พับหัวและท้ายให้แน่น และเรียงใส่ซึ้งไว้

3. ทำน้ำราด ก๋วยเตี๋ยวหลอด โดยนำเนื้อหมูนึ่งสุกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก เต้าหู้ถั่วเหลือง หัวไชโป๊เค็มสับ พริกไทย กุ้งแห้งลงในหม้อ โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน พอเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอให้ทั่ว แล้วรอเดือดอีกครั้งแล้วลดไฟอ่อน

4. นึ่งก๋วยเตี๋ยวที่ม้วนอยู่ในซึ้งให้ร้อน แล้วนำมาจัดใส่จาน ตัดเป็นชิ้นให้พอคำ ตักน้ำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ราดใส่ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี แต่งหน้าให้สวยงาม แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย ตามใจชอบ.

   
     

Incoming search terms:

  • สูตรอาหารไทย
  • สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอด
  • การทำก๋วยเตี๋ยวหลอด
  • ก๋วยเตียวหลอด
  • ก๊วยเตี๋ยวหลอด
  • ก๋วยเตี๋ยว หลอด
  • วิธีทำก๋วยเตียวหลอด
  • ก๋วยเต๋ยวหลอด
  • ก๋วยเตี่ยวหลอด
  • วิธีทำก้วยเตี๋ยวหลอด

Leave a Reply

*
= 4 + 4

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู