แม่บ้าน

แม่บ้าน

ติดต่อโฆษณา
ติดต่อโฆษณา

Posts Tagged ‘ประโยชน์ของน้ำขิง’

น้ำขิง

น้ำขิง

ส่วนผสมของน้ำขิง ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทุบ 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง วิธีทำน้ำขิง นำขิงแก่ที่ซื้อมา ปอกเปลือกออก แล้วล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วทุบพอแหลก ตั้งน้ำบนเตา รอให้น้ำเดือด เอาขิงใส่ลงไปต้มแล้วรอน้ำเดือดอีกครั้ง ประมาณ 10 - 15 นาที กรองเอากากออกจะได้น้ำขิงสด เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย โดยไม่ต้องตั้งไฟอีก เพราะการต้ม น้ำขิง นานเกินไป จะทำให้กลิ่นของ น้ำขิง  ไม่หอม เสร็จแล้ว จะได้ น้ำขิง ที่มีสีเหลืองอ่อน ๆ  เวลาดื่มเข้าไปจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย และรสชาติหอมหวานและชุมคอ ประโยชน์และคุณค่าที่ได้จาก น้ำขิง ขิงแก่มีสรรพคุณดังนี้ แก้อาร อาเจียน คลื่นไส้ เมารถ เมาเรือ ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหารจำพวกโปรตีน ใช้เป็นยาแก้ไอ ในขิงมีน้ำมันหอมละเหย แคลเซียม และฟอสฟอรัส ขอบคุณรูปภาพสวย ๆ จาก http://vcharkarn.com , http://superboby.com

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู