แม่บ้าน

แม่บ้าน

Posts Tagged ‘วิธีทำแกงไตปลา’

แกงไตปลา อาหารภาคใต้ที่รสชาติ เผ็ด จัดจ้าน ครบเครื่อง

แกงไตปลา

แกงไตปลา  เป็นอาหารทางภาคใต้  แกงไตปลา เป็นอาหารที่มีรสชาติ เผ็ด จัดจ้านหรือว่าท่านที่ต้องการทานอาหารแปลก ผมขอแนะนำแกงไตปลาครับ มีรสชาติจัดจ้านแล้วยังมีเครื่องเคียงต่างๆให้ทาน ถือว่าได้รับวิตามินครบ ได้รวบรวมวิธีการทำแกงไตปลารับรองว่าชอบใจแน่นอนมาลองให้ท่านดูเพื่อลองทำดูหรือท่านจะนำไปประกอบอาชีพ  อาหารตามสั่งก็ได้ไม่ว่ากัน เชื่อเหลือเกินว่าแกงไตปลา จานนี้สำหรับท่านที่ทำแกงไตปลา มือใหม่ ย่อมอยากกลับมาทำทานอีกอย่างแน่นอน เครื่องปรุง ไตปลา  ½ ถ้วย กุ้งแช่บ๊วย 300 กรัม เนื้อปลาย่าง ปลากรอบ อย่างละ 100 กรัม ถั่วฝีกยาวหั่นท่อนสั้น  1 ถ้วย หน่อไม้ลวกหั่นชิ้นพอคำ  1 ถ้วย ส้มแขก 3 ชิ้น น้ำมะขามเปียก  ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  4 ใบ ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ   100 กรัม น้ำ  3 ถ้วย ผักเหนาะ เช่นสะตอ ลูกเนียง ถั่วฝักยาว แตงกวา ยอดกระถิน มะเขือเปราะ ขมิ้นขาว ฯลฯ เครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง  40 เม็ด พริกขี้หนูสด  15 เม็ด ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย  6 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด ...

Facebook Status


Thai Cooking : Posted a new post on their blog
(Tue Jan 1, 12:37 pm).

แม่บ้าน

Archives
Tags
Brown Stock กลิ่นคาวปลา การทำข้าวซอยไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด ข้าวซอยไก่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าปลาย่าง ข้าวเหนียวหน้าสังขยา คั่วพริก คั่วพริกแห้ง ดับกลิ่นคาวปลา ด้วยแป้งมัน ติดกระทะ ทอดมันกุ้ง ทอดอาหารไม่ติดกระทะ ทอดไข่เจียว ทอดไข่เจียวฟู ทับทิมกรอบ น้ำสต๊อก น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกเนื้อ ยำเนื้อ ยำเนื้อย่าง ลาบปลาดุก ล้างปลา วิธีการทำให้อาหารทอดไม่ติดกระทะ วิธีขจัดเมือกปลา วิธีดับกลิ่นคาวปลา วิธีทอดไข่เจียว วิธีทอดไข่เจียวให้ฟู วิธีทำข้าวซอยไก่ วิธีทำหมูเค็ม สังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา หน้าปลาย่าง หน้าสังขยา หมูเค็ม เนื้อย่าง ไข่เจียวฟู